วิธีอุ่นคอหมูย่างและข้าวเหนียวเมื่อสั่งเดลิเวอรี ให้กลับมาอร่อยร้อนๆ นุ่มเหมือนเพิ่งขึ้นจากเตา
สายที่ชอบสั่งอาหารออนไลน์ตุนไว้คงเคยเจอปัญหาคอหมูย่างแห้งแข็งหรือข้าวเหนียวกระด้างหลังเก็บไว้ บทความนี้รวมวิธีอุ่นคอหมูย่างและข้าวเหนียวให้กลับมานุ่มร้อน อร่อยเหมือนเพิ่งขึ้นจากเตา
เก็บรักษาอย่างไรก่อนอุ่น
- ถ้าไม่ทานภายใน 2 ชั่วโมง ให้แยกคอหมูย่าง ข้าวเหนียว และน้ำจิ้มเก็บในภาชนะปิดสนิท แล้วแช่ตู้เย็น
- คอหมูย่างแช่ตู้เย็นทานให้หมดภายใน 1–2 วัน เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด
- น้ำจิ้มแจ่วไม่ต้องอุ่น ใช้ทานคู่ได้ทันที
วิธีอุ่นคอหมูย่างด้วยไมโครเวฟ
- วางคอหมูย่างเรียงชั้นเดียวบนจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้
- พรมน้ำเล็กน้อย หรือคลุมด้วยกระดาษทิชชูชุบน้ำหมาด เพื่อกันเนื้อแห้ง
- ปิดฝาครอบ อุ่นที่กำลังไฟ 600–800 วัตต์ ประมาณ 40–60 วินาที
- กลับด้าน แล้วอุ่นต่ออีก 20–30 วินาทีตามความหนา
คอหมูย่าง หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer)
วิธีนี้ช่วยให้ผิวกลับมาหอมเกรียมใกล้เคียงย่างใหม่ที่สุด
- ตั้งอุณหภูมิ 170–180°C
- วางคอหมูย่างเรียงไม่ซ้อนกัน ทาน้ำมันบางๆ ได้ถ้าชอบผิวเงา
- อุ่นประมาณ 3–5 นาที กลับด้านครึ่งทาง (ถ้าเพิ่งออกจากตู้เย็น เพิ่มได้อีก 1–2 นาที)
- ระวังอย่าอุ่นนานเกินไป เนื้อจะแห้งกระด้าง
วิธีอุ่นข้าวเหนียวให้นุ่ม
ไมโครเวฟ
พรมน้ำบนข้าวเหนียวเล็กน้อย ห่อด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดหรือใส่กล่องปิดฝาหลวมๆ อุ่น 30–60 วินาที แล้วพักไว้ 1 นาทีให้ไอน้ำกระจายทั่ว
นึ่ง
นึ่งด้วยไฟกลาง 5–10 นาที ข้าวเหนียวจะกลับมานุ่มหนึบใกล้เคียงข้าวนึ่งใหม่ที่สุด
| อาหาร | วิธี | เวลาโดยประมาณ |
|---|---|---|
| คอหมูย่าง | ไมโครเวฟ 600–800W | 1–1½ นาที (กลับด้านครึ่งทาง) |
| คอหมูย่าง | หม้อทอดไร้น้ำมัน 170–180°C | 3–5 นาที |
| ข้าวเหนียว | ไมโครเวฟ + ผ้าชุบน้ำหมาด | 30–60 วินาที |
| ข้าวเหนียว | นึ่ง | 5–10 นาที |
เวลาที่แนะนำเป็นค่าโดยประมาณ ขึ้นอยู่กับกำลังเครื่องและปริมาณอาหาร ควรตรวจว่าอาหารร้อนทั่วถึงก่อนทาน
อร่อยที่สุดเมื่อทานร้อนๆ
ฮั่วหลงย่างใหม่ตามสั่งทุกออร์เดอร์ ไม่มีทำค้างคืน ถ้าทานทันทีที่ได้รับจะได้ความหอมกลิ่นถ่านและความชุ่มฉ่ำเต็มที่ ดูเมนูทั้งหมด
